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ASPARAGI BIETOLA CARCIOFI CAROTE CAVOLFIORE CICORIA FINOCCHIO LATTUGA CANASTA LATTUGA CAPPUCCIO LATTUGA GENTILINA LATTUGA ICEBERG LATTUGA LOLLO LATTUGA ROMANA SEDANO SPINACI PATATE PREZZEMOLO VERZA
| Composizione Chimica e Valore Energetico degli Alimenti per 100 g. di Parte Edibile | ||
| Parte edibile | % | 80 |
| Acqua | g. | 87,2 |
| Proteine | g. | 3,7 |
| Lipidi | g. | 0,6 |
| Carboidrati | g. | tr |
| Amido | g. | 0 |
PERIODO DI COLTIVAZIONE:
TECNICHE DI COLTIVAZIONE:
Produzione Integrata in pieno campo.
DESCRIZIONE:
Pianta erbacea, ha foglie di colore verde intenso e brillante più o meno grandi con margini più o meno seghettati.
VANTAGGI PER LA SALUTE:
il prezzemolo è apprezzato fin dall'antichità per le sue proprietà aromatiche e medicinali. È ricco di vitamine C e A, e di Sali minerali soprattutto calcio, ferro e potassio, ma anche fosforo, sodio e zolfo.
· È diuretico, antibatterico e facilità l'espulsione dei gas intestinali.
· Stimola la sudorazione, l'appetito e la digestione.
USO IN CUCINA:
Si utilizza per aromatizzare condimenti, brodi, minestre stufati, salse, insalate, risotti, ecc.
TECNICHE DI COLTIVAZIONE:
Produzione Integrata in pieno campo.
DESCRIZIONE:
Pianta erbacea, ha foglie di colore verde intenso e brillante più o meno grandi con margini più o meno seghettati.
VANTAGGI PER LA SALUTE:
il prezzemolo è apprezzato fin dall'antichità per le sue proprietà aromatiche e medicinali. È ricco di vitamine C e A, e di Sali minerali soprattutto calcio, ferro e potassio, ma anche fosforo, sodio e zolfo.
· È diuretico, antibatterico e facilità l'espulsione dei gas intestinali.
· Stimola la sudorazione, l'appetito e la digestione.
USO IN CUCINA:
Si utilizza per aromatizzare condimenti, brodi, minestre stufati, salse, insalate, risotti, ecc.
